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Colotti - La Sinfonia dei Sapori


Viaggio tra Tradizione e Innovazione

Chi siamo

La Sinfonia dei Sapori nasce dai sogni della famiglia Colotti di unire la propria creatività e la propria passione in un locale armonioso e accogliente nel quartiere Vomero di Napoli.
Il nostro obiettivo è quello di farvi intraprendere un viaggio dolciario tra tradizione e innovazione,
tra i dolci tipici napoletani, come la sfogliatella, la pastiera e il più antico dolce Savoia, ad una pasticceria nuova, frutto della nostra fantasia e del nostro desiderio di stupirvi. 
Potrete allora degustare la “Sinfonia”, morbido bignè farcito con una mousse di ricotta e ricoperto da un craquelin al cacao, ma anche il “Vesuvio”, croccante sfoglia a forma di piramide che racchiude in sé una soffice brioscina ripiena di crema pasticcera o crema alla nocciola, e il “cornetto graffa”.
Lo chef patissier Rosario Colotti e i figli, Alfredo e Serena, saranno lieti di guidarvi in questo meraviglioso viaggio.
Infine, per i più golosi e i più tradizionalisti, è possibile degustare le “sinfonie fuori stagione”, ovvero dolci legati alle festività e che noi riproponiamo durante alcuni mesi dell’anno.
Pronti a partire?

chef
Rosario Colotti
uomo in cucina
Alfredo Colotti

Per informazioni chiama il numero 081 5567366

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